7天经济连锁酒店CEO郑南雁的创业历程

“酒店怎么能这样？你们的设施连星级都评定不上！”一位五星级酒店的老总在参观了广州的“7天”经济型酒店后惊呼。然而，正是这家酒店，从开业至今，各家分店一直保持着95%以上的入住率，且在短时间内迅速扩张，蚕食广州传统酒店的市场份额。

　　经济型酒店，英文economyhotel或budgethotel，是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价适中的中小规模酒店。其特点之一是功能简化，服务功能集中在住宿上，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化，甚至不设，投入的运营成本大幅降低。如餐饮一般只提供早餐，因而相比其他类型的酒店，经济型酒店的性价比较高。经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年经济型酒店在国内迅猛发展。时至今日，经济型酒店在我国已初步形成了南“7天”北“如家”分据局面。

　　郑南雁，7天连锁酒店集团CEO，这位出身IT行业的年轻老总带着一群来自IT和连锁企业的精英们在华南地区酒店市场刮起了一股“黄色7天”旋风。“7天”用经济便捷、运营灵活改变着大众酒店消费的观念。

　　江湖历练：从创业者到职业经理人

　　郑南雁是土生土长的广州人。大学毕业后他进入了广东省经贸委计算机中心工作。他说，刚毕业的时候觉得在机关里呆着很没意思，于是第二年就离开了经贸委和一帮同学创办了自己的电脑公司写程序。

　　郑南雁回忆，当年他们几个年轻人一起写程序主攻酒店电脑管理系统的开发。第一个软件卖给了佛山一家酒店，公司几个年轻人赚取了“巨款”七八万块钱，兴奋极了。此后，他们的电脑公司一发不可收拾，其开发的千里马酒店管理系统也成为华南第一品牌，名列全国三甲。

　　郑南雁说，当时的电脑公司其实并没有多少商业感觉，他对于商业也认识不多，企业的发展全凭几个人的技术，因此，从某种意义上说，2000年以前他还仅仅是做技术的人。真正让他成长是在2000年他加入携程网后。

　　2000年，携程网意欲拓展华南市场。而此时郑南雁考虑到自己从事的行业市场有限，因此毅然将手中的股权半价出售，走上了携程路，负责华南和西南两个区域的工作。

　　郑南雁说，在携程的经历对他来说很重要。因为到携程之前，他仅仅想做好一名合格的技术人员，但到了携程后他有了更多的时间去学习、了解技术以外的东西，比如市场、商业管理。感受最大的就是比如以前只是想着自己做出来的东西客户应该怎么用，但是到携程以后，他逐渐学会根据消费者想要什么才去开发产品。

　　做酒店业的“麦当劳”

　　郑南雁说，他是一个自我挑战欲很强的人。2004年，时任携程旅行网市场营销副总裁的他经过3个小时的思考决定离开携程旅行网。因为他想再体会创业的感觉。此时国内市场初现端倪的经济型酒店吸引了他的注意。他说，在携程尽管平台不错，工作也很愉快，但他始终觉得那不是自己的事业，“既然动了念头晚做不如早做”。

　　2004年9月，郑南雁与7天的另一投资者何伯权进行一番坦诚而直接的交谈后，决定在广州这个最为理性的酒店市场创办7天连锁酒店。而此时在北京和上海已经出现了一些当地的经济型连锁酒店。

　　从没做过酒店业，最初郑南雁也仅仅是对经济型酒店有所了解而已，7天的管理层多是来自IT和连锁业的非酒店业人士。第一家店开设前，他曾担心设计出来的酒店既不像酒店也不像招待所。但他认为畅销的产品就是能满足客户需求的产品，只要在设计产品时把客户的需求考虑进去，且能最高效率地降低成本，产品就能成功。

　　2005年3月，第一家7天经济型酒店在广州开业了。郑南雁的疑虑打消了。他说，当第一家店开业时，风险在于产品是否完善，选址是否正确。基调对了，风险也就解决了。当7天发展到第5家连锁店时，此时的风险在于会员体系、服务配套设施、酒店间的关系是否建立完善，消费者能否广泛认同。而当7天发展到今天拥有30多家连锁分店时，最大的风险就是怎样完善连锁体系了。管理层能不能管理好这些酒店，7天又该如何继续发展？

　　郑南雁说，他很幸运。创业前志同道合的投资者出现了；发展壮大时，国外的风险投资基金也进来了。7天逐步走向成熟时，相关的管理者又出现了……短短的一年多时间内，7天在基于IT技术的高绩效运营机制推动下，在华南中心城市建立酒店逾20家，一跃成为华南经济型连锁酒店领袖。

　　郑南雁比喻说，经济型酒店好比餐饮业的麦当劳。白领、商务人士有光顾麦当劳的时候也有去高级酒楼的需求，同样，他们有去五星级酒店的需求也有对经济实惠的经济型酒店的需求。7天要做的就是要通过全新的连锁酒店经营模式，将7天品牌锻造成为最受消费者欢迎的经济型连锁酒店品牌。

　　7天解决客户需求：天天睡好觉

　　郑南雁称，企业应该不断地去了解消费者真正想体验的、需要的东西，从而去开发相应的产品，而不是以自己的标准，想当然地把理念强行灌输给消费者。出门在外真的很难体会到在家一样的感觉，酒店就是驿站，给人休息的地方。因此，酒店需要解决客户的核心需求———能休息好。因此，7天需要提供给客户的核心服务是让客户睡好觉。所以7天会更注重房间的干净卫生、床的宽大舒适等软设施，力求营造一个安静、协调的外围环境。酒店装修不一定能赶得上五星级酒店，但至少与同级别的酒店甚至更高级的酒店相比，在睡觉的方面会力求做到更好。让消费者找到在舒适度、安全度、性价比等各方面都值得的感觉，让他们获得一个休闲、办公甚至是思考的空间。

　　成本控制是核心竞争力

　　郑南雁说，广州酒店市场很理性，这里没有超额的利润，企业要成功只能靠自身的能力在管理上竞争，才能给消费者创造真正的价值。成本控制，说白了就是花钱比别的同类企业更有效率。

　　作为经济型酒店的后来者，7天想在品牌竞争上短期胜出是很难的。因为品牌的打造需要积累，7天只能寻找优势点，尤其是找到长期有效的优势点来突破。7天的核心竞争力就是企业的运营成本优势。在产品和流程的设计之初就讲求成本控制。

　　首先，内部机制的设立要有效进行成本控制，建立良好的管理体系，提高经营效率。郑南雁说，在人员配置上，一般每家酒店都设有会计、出纳各一名，但7天没有这样。7天在设计装修房间时，就已全面考虑到如何让服务员最方便地打扫房间，用最短的时间完成房间的整理，提高劳力效率，不浪费人力资源。别的酒店15 间房配备一名服务员，7天是力求做到18间房配备1名服务员。因此7天的“人房比”在酒店业内是最低的，约在0.25-0.26之间，而别的酒店的“人房比”甚至达到0.3-0.5。

　　酒店业人才非核心

　　郑南雁说，7天的很多管理人员来自非酒店业，他们多来自连锁、IT、市场营销等非酒店业。一方面是因为经济型酒店的管理方式和传统酒店不一样，经济型酒店更需要连锁业和市场营销方面的人才。7天的团队更需要在专项上擅长的人才。因此，在某些领域，比如人力、品牌、营销、管理上启用了非酒店业人才，但是在基本产品、工程、服务等方面，还是更倾向酒店业人才。酒店服务功能仅仅是整个流程中的一个环节。对酒店管理很有经验的人不一定能在市场创新方面很出色，往往会被传统的酒店管理模式所束缚。五星级酒店出来的人不一定就适用于经济型酒店，就像制作奔驰的人不一定能设计好经济型的QQ车。

　　管理者应讲诚信

　　郑南雁说，企业中高层人员不是管出来的，只有他们自己主动想做事才能把事情做好。因为他们清楚自己该做什么，怎么做，所以管理中高层人员需要的是一种相互沟通，然后达成共识，互相提醒，整个团队是靠共识来推动的。

　　他尤其强调，管理者应该注意在企业中树立诚信，管理层面对自己的团队应该做到有一说一，说出自己内心的想法，而不是说一套做一套。哪怕是批评也要心口一致。因为如果有一天团队成员发现管理层言行不一时，其决策的可信度就会降低，增加沟通的障碍。

　　木家具投资关键看产地

　　郑南雁说，他没时间去买卖股票，而且也不愿去管这些，只有投资在7天才是最划算的，且收益也是最可观的。他认为，投资自己想做的事情虽然也会有风险，但自己努力做后，成功的收获将超过一切。

　　郑南雁喜欢收藏黄花梨，名贵紫檀等材质的家具。他通常会在吉盛伟邦买这些家具，标准是看着喜欢就行，在价格方面并无要求。通常选择价位10万元左右的黄花梨。他认为木家具主要是看木材的产地，设计的品位，木材的花纹。他个人喜欢设计简单的家具。

　　看好商业消费类行业

　　郑南雁说，未来他看好跟人口基数相关的行业，如商业消费类等长期与人口基数和经济水平相关的行业。尤其是有中国特色的行业，同时要能形成一定的管理体系，最好是在美国已经有成功经验的行业，比如各种连锁大卖场，经济型酒店。此外保险业也是他看好的行业。

　　记者印象

　　“天高云淡，望断南飞雁，不到长城非好汉”，这是毛泽东的一句诗词。我问郑南雁是否他父母超级崇拜毛主席，所以就给他取名“郑南雁”。他腼腆地笑称“不清楚，没有问过父母。”郑南雁长相很年轻，不像是上世纪60年代出生的人，采访时他穿着红色的T恤，很有活力。总喜欢自我打趣称他在从事很土的职业，成天心里盘算着如何成本控制省钱。或许由于是IT业的职业背景，他与员工并没有很森严的界限，也比较讲创意。